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家里再没菜,这3种蔬菜也不要买,白送也别碰,看完抓紧提醒家人

2022-05-19/ 定远新媒体/ 查看: 214/ 评论: 10

摘要我们每天都需要摄入大量的营养,才可以让身体保持健康,维持我们的身体机能,一般我们都是靠吃来摄入营养。
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我们每天都需要摄入大量的营养,才可以让身体保持健康,维持我们的身体机能,一般我们都是靠吃来摄入营养。

所以我们每天都需要吃品种很多的食物,而蔬菜更是每天都要吃的食材。

蔬菜中有很多的营养,含有维生素、矿物质、氨基酸等多种营养物质,经常吃一些蔬菜,有利于我们的身体健康。

而现在爱做饭的人也越来越多,为了能够做出美味的饭菜,很多人都习惯去市场或是超市购买新鲜的蔬菜。

很多人都是喜欢吃什么就买什么,但其实有的蔬菜并不适合购买,吃多了可能会危害身体健康,大家知道是哪一些蔬菜吗?一起来了解一下。

1、发芽的土豆土豆是很多人都喜欢吃的食物,有多种制作方法,并且它富含有很多营养,可以给我们提供能量。

但是发芽的土豆并不适合食用,发芽之后,土豆内会产生大量的龙葵碱,食用过多会引起食物中毒,以及恶心、腹泻等症状。

即使把发芽的部分给切掉,土豆内的毒素还是无法完全清除。

同时土豆发芽,说明保存的环境并不恰当,并且存放时间比较久,所以发芽的土豆并不适合购买或是食用。

但由于有的人去购买土豆时,可能没有仔细观察,有的土豆可能已经发芽了,但是小芽比较小,一时不关注就把发芽的土豆买回家了。

所以挑选土豆时一定要仔细检查,如果看到土豆表面有切除的痕迹或是有发芽的情况,就不要购买了。

2、发硬的西红柿西红柿味道很美味,但是在挑选西红柿时,发现发硬的西红柿最好不要购买,这种可能是催熟的西红柿。

为了能让一年四季都有西红柿售卖,有的商家就会给西红柿打上催熟剂,让西红柿快速成熟,能够更快地售卖。

但这样的西红柿表面虽然看起来很红,但捏起来很硬,并且味道并不是很好,营养价值也比较低,不适合经常吃。

3、散装的腌制蔬菜现在很多地方都可以买到腌制的蔬菜,并且味道都很美味。

可是蔬菜在腌制过程中会加入很多的食用盐,时间一久食用盐就会转化为亚硝酸盐,如果食用的亚硝酸盐过多,可能会出现高血压、胃癌等多种疾病。

另外散装的腌制蔬菜一直暴露在空气中,空气里的细菌全部都会附在蔬菜表面,即使经过清洗,上面还是有比较多的细菌,拿来食用对身体的危害是比较大的。

怎么防止蔬菜营养流失?

我们吃蔬菜,除了因为蔬菜美味之外,还有一个原因是希望能够吸收到蔬菜的营养。

但我们在制作蔬菜时,往往不注意一些事项,导致蔬菜的营养流失,那么怎么才能保持蔬菜的营养呢?

1、蔬菜不宜烹饪太久,煮得太久蔬菜里的营养很容易蒸发,所以在烹饪蔬菜时,只要蔬菜煮熟,最好马上起锅。

烹饪蔬菜时,也不宜用太大的火,因为蔬菜中的维生素C很容易溶解或蒸发。

2、新鲜的蔬菜不宜放在冰箱里太久,存放时间越久营养流失得越多。

今天圆圆就分享到这里了,下次大家去购买蔬菜,记得上面提到的3种蔬菜不要购买了哦。


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